国家政策引领行业先锋：东阿百年堂获“可追溯食品示范企业”荣誉称号，树食品安全新标杆

在新时代国家政策的引领下，食品安全已成为全社会关注的焦点，直接关系到国计民生。食品生产企业建立追溯体系不仅是法律规定的义务，更是维护人民群众健康的重要措施。

近日，山东东阿百年堂阿胶生物制品股份有限公司因其在食品追溯体系建设中的卓越表现，被北京中康溯源食品安全技术研究院授予“可追溯食品示范企业”荣誉称号。

这一荣誉的获得，不仅标志着东阿百年堂公司在食品安全领域的创新与实践，更是社会化食品溯源安全监管工作取得的重要成果。

食品追溯体系建设的重要性

食品追溯体系的建立，旨在确保食品从生产到消费全过程的可追溯性，保护消费者的健康权益，维护社会的稳定与安全。食品追溯不仅是法律的强制要求，更是现代食品生产管理的必然趋势。国家有关部门强调，食品追溯体系的全面建设，是保障食品安全的重要环节，对于提高食品安全监管水平、推动食品行业的健康发展具有深远的意义。

首先，食品追溯体系可以有效防范食品安全风险。通过对食品生产、加工、流通等环节的全程追踪，能够及时发现和解决食品安全问题，如污染、过期等，减少食品安全事件的发生。其次，食品追溯体系有助于提升消费者的信任感。现代消费者对食品安全的关注度日益增加，透明的追溯信息可以增强消费者对品牌的信任，提高消费者的满意度和忠诚度。再次，追溯体系的建立还可以提升企业的管理水平和市场竞争力。通过追溯系统，企业能够更加科学地管理供应链，优化生产流程，提高运营效率和经济效益。

东阿百年堂企业的创新实践

作为食品行业的先行者，百年堂公司始终把食品安全放在首位。面对日益严峻的食品安全形势和市场需求，百年堂公司积极响应国家政策，率先建立起了覆盖原料采购、生产加工、仓储物流、市场销售等全链条的追溯系统。该系统运用了先进的信息技术和数据分析手段，确保每一批次产品都可以实现精准追踪与管理。

东阿百年堂公司的追溯系统涵盖了以下几个方面的创新举措：

1. 原料采购追溯：企业建立了严格的原料采购管理制度，与各大原料供应商签订追溯协议，确保每一批原料都经过严格的质量检测和验证。通过与供应商的系统对接，企业能够实时获取原料的来源信息和质量数据，确保生产的安全性和可靠性。

2. 生产过程追溯：企业在生产过程中引入了智能化生产设备和监控系统，实时记录生产数据，包括生产时间、温度、湿度等关键参数。这些数据不仅用于内部质量控制，还与追溯系统对接，确保每一批产品的生产过程都能够追溯和验证。

3. 仓储物流追溯：在仓储和物流环节，企业建立了完善的仓储管理系统和物流追踪系统，通过条形码和拟加入RFID技术等先进技术，对每一批产品进行实时监控和记录。这样能够确保产品在运输和存储过程中的质量安全，避免因运输环节引发的质量问题。

4. 市场销售追溯：企业通过建立消费者反馈系统和市场监测平台，及时了解消费者对产品的反馈信息。每一件产品都附有唯一的追溯码，消费者可以通过扫描追溯码查询产品的详细信息，包括生产日期、原料来源、生产工艺等。这种透明的信息公开，有助于增强消费者的信任感和购买信心。

荣誉的授予及其意义

百年堂公司因其在食品追溯体系建设中的杰出表现，成功获得了“可追溯食品示范企业”荣誉称号。这一荣誉的获得，不仅是对百年堂公司在食品安全领域的创新和实践的高度认可，更是科研机构对企业履行法定义务、服务国计民生的充分肯定。食品追溯体系的建设是落实国家食品安全战略的重要措施，对促进食品行业的健康发展、提升食品安全水平具有重要意义。

北京中康溯源食品安全技术研究院负责人在授奖仪式上指出：“食品追溯体系的建设，是保障食品安全的重要保障，也是国家对食品企业的基本要求。百年堂公司在这一领域的成功实践，为行业树立了良好的榜样，展示了企业在现代管理和技术创新方面的潜力和成就。我们希望更多的企业能够以此为契机，积极参与到食品追溯体系的建设中，共同提升行业整体的食品安全水平。”

百年堂公司董事长在获奖仪式上表示：“获得‘可追溯食品示范企业’荣誉，是对我们全体员工辛勤努力的充分肯定。未来，我们将继续以‘安全、透明、诚信’为核心理念，持续推进食品追溯体系的完善与升级，致力于为消费者提供更加安全、健康的食品。同时，我们也愿意分享我们的经验和技术，推动整个行业共同进步，为国家食品安全事业贡献更多力量。”

行业影响及未来展望

百年堂公司的成功实践和荣誉获得，标志着食品追溯体系建设进入了一个新阶段。食品追溯体系的全面推广和应用，不仅有助于提升食品安全水平，还能推动整个行业的规范化和透明化发展。通过建立示范企业的标杆作用，行业内的其他企业将受到激励，纷纷加快追溯体系的建设步伐，推动食品安全监管工作不断向前发展。

未来，随着国家食品安全监管部门继续加强对食品追溯体系建设的指导和监督，企业化推动行业标准的制定和完善之路，也会越走越远。通过政策引导、技术支持和行业自律，全面提升食品追溯体系的建设水平，保障人民群众的食品安全和健康生活。